为什么生鸡蛋和熟鸡蛋放在盐水里沉浮,情况会不一样?
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热心网友
生鸡蛋和熟鸡蛋成分没有变化
但是鸡蛋在煮熟的过程中
部分气室气体溢出
同时被水填充
所以密度略为增加
所以更容易沉底
热心网友
生鸡蛋的密度比熟鸡蛋的密度小，因此生鸡蛋是浮在水面，熟鸡蛋会沉在水里。
热心网友
熟鸡蛋蛋白质序列已经被破坏，两者的密度不一样
