有关鸭嘴鱼的问题
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热心网友
没有可以鸭嘴鱼的做法，希望对你有帮助
酸汤鸭嘴龙：
材料：鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干
制作过程：
（1）先用水把鸭嘴鱼的表皮烫一下（开水），去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。
（2）鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤，20分钟左右待汤呈奶白色后停火；鱼肉改刀成片后上浆，划油备用。
（3）把泡萝卜、泡菜、野山椒、黄辣椒酱大火炒香，加入刚才熬制的鱼汤，煮沸。
（4）把泡萝卜、泡菜、野山椒、鱼嘴、鱼骨、鱼尾等放入碗底，加入刚刚炒好的鱼片，勾芡后，将小青椒炒香撒在鱼片上即可。
热心网友
鸭嘴鱼洗干净黑皮质，也属于鸭嘴鱼保护皮质鸭嘴鱼属于无鳞鱼宰杀经过极温速冻解冻就会有腿黑皮质现象属于正常的，即使活鱼都有时也会有黑皮质脱落！正常的！洗干净再烹饪就行
