青蒜爆糖醋虾怎么做好吃
发布网友
发布时间：7小时前
共1个回答
热心网友
时间：53分钟前
主食材：青蒜4根，南北熟对虾220克。
配料：食用油适量，食盐1/2小勺，生粉1.5小勺，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，香醋4汤匙，清水5汤匙。
步骤1:
备好食材
步骤2:
按：1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用
步骤3:
青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段
步骤4:
待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份
步骤5:
锅烧热倒油，放入对虾
步骤6:
略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁
步骤7:
烧开后加盖转小火烧一会儿
步骤8:
待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香
步骤9:
大火炒开撒点食盐调味（PS:妙招1：记住要想甜，加点盐，俗话说：加糖不加盐、都不甜）
步骤10:
再勾点簿芡(PS:勾芡，可让虾子饱满醇厚味道浓）
步骤11:
较后来几滴熟油淋上、关火出锅（PS：滴少许熟油，成品更加明亮诱人）
