请问天津灌汤包是怎么做的

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热心网友

关键时调馅其他都一样,调馅时先把高汤放入冰箱
做成皮冻样,再拌入馅内,搅拌到筷子插入不倒
这样蒸出的馅蒸出后有汤

热心网友

先要把汤冻成一块块的冰块,包包子的时候就把馅和一块冰块一起包,就这样做的。

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