常喝绿茶的茶友,入门喝岩茶,选什么茶合适?
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对于常饮绿茶的茶友们想尝试岩茶，入门选择需要谨慎。首先，岩茶入门并非易事，需要有适当的准备。如果你之前习惯于绿茶的清新口感，那么入门时应避免选择火功过高，如足火、高火的岩茶，它们的滋味浓烈，可能会让你产生类似中药的感觉。轻火或中轻火的岩茶，如金牡丹和黄牡丹，其香气清远，滋味甘爽，更适合与绿茶的口感相衔接。
其次，高香的品种是绿茶转向岩茶的一个好起点。例如黄观音、金牡丹等，它们的花香浓郁，且火功通常较低，能够保留茶的天然香气。高香岩茶的丰富香气能够弥补绿茶香气的单一，让你在尝试中感受到岩茶的独特魅力。
最后，循序渐进是入门的关键。从火功上，建议从轻火开始，逐步适应岩茶的风味；品种上，可以从高香品种如奇兰、雀舌开始，然后再尝试主流品种；山场的选择上，初学者可以从半岩或正岩茶开始，避免一开始就接触核心山场的高价茶，以免形成过高期待。
总结来说，绿茶茶友入门岩茶，第一步是选择火功适中的茶，第二步是尝试高香品种，第三步则是耐心学习和逐步提升对岩茶的欣赏。通过这三个步骤，你将成功开启岩茶的世界。
