大长今饮食宜忌目录
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草乌和芎，同用有副作用，需谨慎结合使用。
患感染时，应忌吃发物，如羊肉和海鲜，以防病情加重。
生姜能发表散寒，但与酒同食易伤胃，应避免。
市场上有售卖的“水芹菜”，其菜有浓香，可去腥提味，适用于多种烹饪。
木炭用于去除异味，但不宜直接放入食物中，影响口感。
白菜性平味甘，有养五脏、治便秘之效，但葱与蜂蜜不宜同时食用，此为民间传统说法。
海带性味咸寒，与螃蟹、海鲜同食可能引起不适，应避免。
瓜果在烹饪时可以提味增色，增加营养，但要适量。
古今盐的挑选方法不同，现代人应注重包装封口，确保质量。
菜汤应少煮，肉汤多炖，宣纸入汤并不常见，且可能影响口感。
熬汤时间不必过长，40至60分钟即可，以免破坏食材的营养。
艾叶有理气逐湿作用，枸杞滋肾润肺，皆为养生佳品。
糖尿病病人应少吃羊肉，饮食宜清淡，多食蔬菜。
冬虫夏草虽为菌类，但湿热体质者应少食用，以免引起不适。
韩国“五子粥”与我国八宝粥类似，均有丰富的营养价值。
现代人应适量食用动物内脏，尽管其有养人之效，但过于频繁食用可能有害。
韩国煎饼搭配好萝卜，营养丰富且有助于消化。
秋季宜食用炖鸭汤，减少大料和中药的使用，以保持食材的原味。
怀孕期间可多吃鲤鱼，但单吃鸡汤可能不科学，应结合其他食材。
