鱼香鸡片营养成分
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鱼香鸡片的营养成分丰富多样，每1018.91千卡的热量中，提供了以下关键营养素：
蛋白质含量高达55.01克，对于肌肉生长和修复有着重要作用。同时，含有71.36克的脂肪，其中一部分为不饱和脂肪，有助于维持心脏健康。碳水化合物41.04克，为身体提供能量，但需注意适量摄取，以免影响血糖控制。
膳食纤维1.04克，有助于消化系统的健康运作。在维生素方面，鱼香鸡片富含217.07微克的维生素A，对视力维护有益；胡萝卜素58.70微克，可转化为维生素A。硫胺素和核黄素分别有0.29毫克和0.58毫克，对于神经系统功能至关重要。
维生素C含量为2.65毫克，有助于提升免疫力；维生素E18.21毫克，具有抗氧化作用。钙质97.99毫克，对骨骼健康有益；磷608.58毫克，参与多种生理过程。钠含量2518.59毫克，注意控制盐分摄入。
镁94.07毫克有助于肌肉和神经功能；铁7.76毫克，是血红蛋白的重要成分，对于贫血防治有帮助。锌2.57毫克，对免疫系统和生长发育有益。硒26.16微克，具有抗氧化和防癌作用。铜0.37毫克，参与多种酶的活动。
锰1.02毫克，参与多种生物化学反应；钾987.59毫克，对心脏和肌肉功能至关重要。碘20.40微克，对于甲状腺功能正常运作必不可少。此外，还有维生素B6 0.09毫克，泛酸0.08毫克，叶酸11.10微克，以及维生素K 0.70微克，它们共同维护着身体的各种生理平衡。
最后，鱼香鸡片的胆固醇含量为196.00毫克，对血脂管理有一定影响，建议血脂较高者适量食用。
扩展资料
鱼香鸡片营养丰富，制作方法是，将鸡脯肉剔去筋洗净，斜批成薄片放盛器中，加盐，味精，黄酒，干淀粉拌匀上浆。冬笋切片。木耳洗净。将黄酒，酱油，醋，糖，味精，湿淀粉调在小碗里兑成味汁。烧热锅，放入油，烧至四成热，将鸡片下锅滑油至熟后倒入漏勺。锅留底油回火上放泡椒，蒜泥，葱姜丝，豆瓣酱煸炒几下，投入鸡片，木耳冬笋和味汁，颠翻几下，淋红油炒匀即可装盘。
