两色腰子食谱营养
发布网友
共1个回答
热心网友
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，但胆固醇含量较高，血脂偏高者、高胆固醇者应忌食。
冬笋是一种高营养价值的食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘和结肠癌。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有食疗作用，多糖物质还具有一定的抗癌作用。但冬笋含有较多草酸钙，儿童、尿道结石、肾炎患者不宜多食。
香菇（干）具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，含麦淄醇，可转化为维生素D，促进钙吸收，增强抵抗力，具有防癌作用。对减肥、降压、降胆固醇、降血脂、预防动脉硬化、肝硬化有帮助。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用，对消化不良、便秘也有益处。
火腿色泽鲜艳，红白分明，美味可口，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，营养丰富，易于吸收。
豌豆富含优质蛋白质、胡萝卜素，可提高机体抗病能力，增强免疫功能，预防癌症。豌豆中的膳食纤维有助于清洁大肠，防止便秘和癌症。豌豆还有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。
鸡蛋黄含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质，富含高生物价蛋白质，维A、维D、维B含量也较多。卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力，是老年性痴呆的克星。鸡蛋黄可促进肝细胞再生，提高血浆蛋白含量，促进新陈代谢，增强免疫力。性味甘温，有滋阴、宁心安神的作用，治疗心烦不寐、胃逆呕吐。
淀粉(蚕豆)富含钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
