买什么牛奶可以做奶油
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1. 全脂牛奶是制作奶油的原材料。
2. 奶油是通过将牛奶中的脂肪分离出来而得到的，剩余部分成为脱脂牛奶。
3. 奶油通常指的是牛奶中的乳脂肪部分。
4. 新鲜分离的奶油称为稀奶油，其脂肪含量大约为10%，经过杀菌和冷却后，可作为食品添加剂使用，通常由食品加工厂大量使用。
5. 稀奶油经过进一步分离或浓缩，调整脂肪含量至大约35%，这种奶油称为打发稀奶油或发泡稀奶油，常用于烘焙蛋糕时的奶泡打发。
6. 稀奶油通过低温成熟、发酵、加盐处理以提高保存性和口味，市场上的黄油根据是否含盐分为两种类型。
7. 黄油在生产过程中还会经过调色（添加食用色素以呈现淡*），以及摔打（压炼）以去除多余水分，使脂肪和水紧密结合。
8. 经过这些步骤处理后的黄油被装入模具成型，并冷冻成为成品。
9. 成品的黄油根据包装方式的不同，形状也会有所区别，市面上常见的黄油包装材料包括纸或铝箔。
