金针菇放冰箱15天还能吃吗为什么
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发布时间：16小时前
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时间：9分钟前
1. 金针菇在适当的保存条件下，即使放置10天，如果依然保持新鲜且未出现明显的变质迹象，是可以食用的。
2. 购买的金针菇如果新鲜且带有较多菌丝，适宜的温度下，其生长速度会受到抑制，但仍可能保持一定的新鲜度。
3. 然而，如果金针菇存放时间过长，尤其是菌根短且易腐烂，即使在冰箱中保存，一旦出现异味、变软或变色，应避免食用。
4. 金针菇是一种能在较宽温度范围内生长的真菌，通常3至34度的环境都能满足其生长需求。在约3度的低温下，金针菇活性最佳，能有效抑制其他菌类活性，从而延长保存时间并保持口感。
5. 若新鲜金针菇吃不完，可将根部剪掉后，放入淡盐水中浸泡约十几分钟，以去除杂质，然后沥干并放入冰箱冷藏保存，这样处理后的金针菇通常可以保存一周左右。
