煲仔汁的做法和配方
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煲仔汁的做法和配方
煲仔汁是广东传统的美食之一，它是一道以米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇等食材为主要原料，用煲仔煮制而成的美食。以下是煲仔汁的做法和配方：
材料：
米饭腊肠鸡肉蘑菇葱姜蒜盐酱油糖料酒清水做法：
将米饭洗净，加入适量的清水，放入煲仔中，用大火煮沸。将腊肠、鸡肉、蘑菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。将腊肠、鸡肉、蘑菇、葱、姜、蒜放入煲仔中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒，再加入适量的清水，用中火煮约10分钟。将煮好的腊肠、鸡肉、蘑菇等食材放入煲仔中，继续用中火煮约10分钟，直到米饭煮熟。最后，将煲仔汁翻炒均匀即可。