...测油温哪种情况代表温度合适-蚂蚁庄园2023年1月11日今日答案早知道...

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《支付宝》是我们日常使用的便捷软件,在软件上也会经常更新答题活动,围绕生活常识展开的提问,今日的问题已经更新:炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适?正确的答案是什么呢?接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月11日每日一题答案,一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月11日每日一题答案

今日答题:炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适?

A、蒜不变色,油冒泡

B、蒜变黄,油冒烟

正确答案:A、蒜不变色,油冒泡

答案解析:

油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。

对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。

油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右。

此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。

热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲。

这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在257度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。

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