黄花菜都凉了的出处
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“黄瓜菜都凉了”这句北京方言，其实是由“明日黄花蝶也愁”这一诗句演变而来。
“黄花”在古诗文中专指菊花，比如王安石咏菊诗中“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金”，李清照词《声声慢》“满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘？”《醉花荫》“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。
苏轼的名句“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”中的“明日黄花蝶也愁”，表达的是错过最佳时机后的遗憾。这与“黄瓜菜都凉了”所形容的“晚了”意思一致。
由于苏轼诗句文雅，百姓难以理解，于是将“黄花”误认为“黄花菜”，进而演变为“黄瓜菜”。而“蝶”字与“碟”同音，也为此误解添了一笔。因此，“黄瓜菜都凉了”最终成为了晚了的俚语。
在书面语中，“明日黄花”这一成语仍被使用，但常被误解为“昨日黄花”。这反映了雅俗之间的沟通困难，语言文字中充满着误解与玩笑。
