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血糖的调节主要包括激素调节和神经调节,其中血糖调节机制主要以激素调节为主、神经调节为辅,保持人体内的血糖浓度,达到动态平衡。其中激素的调节主要是胰岛素对血糖含量的调节,当血液中血糖浓度升高时,就会刺激胰岛素的释放。当血糖浓度降低时,就会促使使血糖升高的另一类激素的释放,包括像胰高血糖素、肾上腺素以及皮质醇等激素,由于它们之间的关系,会使人体的血糖维持在正常范围之内。
空腹时正常人体内的血糖维持在一个相对窄的范围内,波动较小,进食以后血糖水平会逐渐升高。但是由于胰岛素的影响,血糖无论在空腹还是进食以后,都保持在一定的范围之内。另外,神经在调节血糖方面也起着重要的作用。