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阿胶,滋补养生的佳品,却常被误认为零食。不控制的食用,如边看剧边吃,睡前或刚醒时,其实并不恰当。滋补养生中药通常建议在餐前服食,即餐前三十分钟,以促进消化吸收。阿胶膏,补血润燥,空腹服食为宜。不过,因其生湿特性,餐后两小时服食更佳,不会影响胃口,也不伤肝。
在餐前服食阿胶糕效果最佳。一般剂量为三至九克,应根据个人体质调整。东阿阿胶性平,药食同源,适合长期服用。《神农本草经》有其“久服益身养血”的记载,表明长期服用阿胶糕对身体有益。但注意,感冒期间不宜服用,忌与茶水、赤萝卜同时食用。月经期服用,若出现月经量变化,应暂停或减量服用,视情况决定是否继续。
阿胶糕与米酒的搭配,也能产生独特效果。取阿胶糕250克与30ml米酒,置于锅内蒸约两至三小时,待完全融化后即可。每日一至两次,每次服用两匙,适合调理血寒症。