有哪些茶花糕的做法大全分享?
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茶花糕，又称作茶花饼，是一种传统的中式点心，以其独特的茶叶香气和美丽的花纹而闻名。以下是几种不同风味的茶花糕做法，供您参考：
经典茶花糕
材料：糯米粉、白糖、食用油、茶叶（如普洱或龙井）、水。
步骤：
a. 将茶叶用水煮开，过滤出茶水备用。
b. 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入茶水和油，搅拌成糊状。
c. 将混合物倒入已经涂抹了油的模具中。
d. 大火蒸约40分钟至糕点熟透。
e. 冷却后脱模，切片即可食用。
茉莉花茶花糕
材料：糯米粉、白糖、茉莉花茶叶、水、玉米淀粉。
步骤：
a. 将茉莉花茶叶泡水，取出茶叶渣，保留茶水。
b. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀，加入茶水搅拌成糊状。
c. 将混合物倒入模具中，大火蒸约30分钟。
d. 蒸好后放凉，切片享用。
抹茶茶花糕
材料：糯米粉、白糖、抹茶粉、水、白豆沙。
步骤：
a. 将抹茶粉和白糖混合均匀，加入热水调成糊状。
b. 将糯米粉加入抹茶糊中，搅拌均匀。
c. 将白豆沙放入模具底部，然后倒入抹茶糊。
d. 大火蒸约45分钟至熟透。
e. 冷却后脱模，切片即可。
玫瑰花茶花糕
材料：糯米粉、白糖、玫瑰花瓣、水、玫瑰糖浆。
步骤：
a. 将玫瑰花瓣和水一起煮沸，过滤出玫瑰花水。
b. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入玫瑰花水搅拌成糊状。
c. 将混合物倒入模具中，大火蒸约30分钟。
d. 蒸好后放凉，切片，淋上玫瑰糖浆即可。
五色茶花糕
材料：糯米粉、白糖、各种天然色素（如菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等）、水。
步骤：
a. 将不同的天然色素分别与糯米粉和白糖混合，加水调成不同颜色的糊状。
b. 将不同颜色的糊状物分层倒入模具中。
c. 大火蒸约40分钟至熟透。
d. 冷却后脱模，切片即可。
以上是几种不同的茶花糕做法，您可以根据自己的口味和喜好选择不同的茶叶和配料，创造出属于自己独特风味的茶花糕。在制作过程中，注意火候和时间的控制，以确保糕点熟透且口感细腻。
