佛山南风古灶概述
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南风古灶，位于中国广东省佛山市石湾镇高庙路，其历史可以追溯到1506年，即明朝正德年间，至今已有超过500年的历史。这座古灶对于研究中国的陶瓷生产技术发展具有极其重要的价值。
南风古灶不仅是全国重点文物保护单位，也是国家AAAA级旅游景区，还是佛山新八景之一，并且被列入吉尼斯世界纪录。这座古灶见证了石湾陶瓷业在繁盛时期的生产技术进步，成为了我国南方陶瓷生产技术承前启后的里程碑，对石湾陶瓷业的发展起到了关键作用。五百年来，窑火不息，生产活动从未间断，它至今仍完好保存，是我国乃至世界上年代最久远、保存最完好且至今仍在使用最古老的龙窑。
邻近的高灶也是与南风古灶同年代建成的同类龙窑。中国陶瓷工业协会认为，南风古灶和高灶确实是中国陶瓷史上的奇迹，对研究陶瓷生产技术和陶瓷发展都具有很高的历史价值和科学价值，在我国陶瓷文物中占有不可替代的地位，为我国陶瓷史留下了一份珍贵的遗产。
2001年7月，南风古灶及高灶被公布为全国重点文物保护单位，不久后，又成功被列入世界吉尼斯纪录，被誉为“活的文物”。
