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热心网友 时间:44分钟前
关于蛇酒的常见问题解答:
毒蛇泡酒是否具有毒性:常有人质疑,使用五步蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、蝮蛇等毒蛇制作的蛇酒是否依然有毒。《本草纲目》明确指出,即使剧毒蛇在制成干品时,其毒性早已丧失。蛇毒作为蛋白质,在高浓度酒等理化作用下会发生质变,失去毒性。只要制作流程合格,并通过国家卫生防疫部门检测,获得生产上市许可的蛇酒,消费者可根据个人情况选择饮用。至今,尚未有关于中毒或过敏反应的报道。
泡制蛇酒为何要剖腹:泡制蛇酒时,必须剖腹去除内脏,以确保卫生。蛇的内脏含有寄生虫及未消化的腐烂食物,这些成分与泡制蛇酒的目的无关,而是为了提取蛇的有效成分。蛇胆虽有一定价值,但在泡制过程中,其作用微乎其微。剖腹浸泡法虽然较为繁琐,但能更有效地保持蛇的有效成分,确保卫生。
为何需要分开泡制药材和蛇:泡制蛇酒时,前期应将蛇与药材分开浸泡。因为蛇酒需使用55度以上的白酒(处理水分后的蛇)浸泡一年左右,才能完全提取出蛇的有效成分。低于55度或高于65度的酒难以渗透蛇的组织,无法最大限度地溶解和提取有效成分。药材酒则应使用35度至43度的白酒,浸泡二至三个月以完全提取药材的有效成分。将蛇与药材一同浸泡会导致变质,影响酒体的清澈度。药材在浸泡后成为药渣,不应与蛇一同浸泡。
蛇酒的浸泡时间是否越长越好:将蛇割腹去尽内脏,洗净晾干水分后,使用高浓度酒浸泡七天杀菌,然后用55度纯粮米酒加浸泡好的药材酒灌装酒瓶,浸泡一年以上即可提取出蛇酒的所有有效成分。蛇的最大成分在浸泡一年左右时已经提取完成,而不是时间越长越好。长时间浸泡只会使酒体口感更醇厚,并不会增加蛇酒的有效成分。
泡制药材酒时的酒度要求:泡制药材酒的酒精度应在35度至43度之间。低于35度或高于45度的酒难以有效提取药材成分。不适宜饮用蛇酒的人群包括未成年人、酒精过敏者、妊娠期妇女、严重胃病患者、肝脏病患者和酒精过敏者。饮用时应谨慎,减少饮用量。部分人在服用蛇酒后可能会出现关节、肌肉酸痛、皮肤发痒发红、口干、眼不适等反应,这是疏通经络、透骨排毒的自然反应。如反应严重,应暂停服用,多喝开水促进体内毒素排出。极少数人可能出现全身肿胀反应,停服后情况即可改善。
类风湿蛇酒,在古传“针对:风湿、类风湿”类风湿蛇酒的配方基础上,结合现代工艺、纯天动植物“原瓶泡制”而成,是一款高品质、独特性能的功能型蛇酒。针对:风湿、类风湿、无任何副作用依赖性。辉诚牌蛇酒生产的每道工序严格按照国家规定的标准,采用泡制蛇酒“最好的泡制方法”鲜蛇剖腹除肠杂原瓶泡制法。辉诚牌蛇酒技法独特,口感纯正效果显著,深受全国各地众多“风湿、类风湿患者、和餐饮行业”的一致好评和青睐。