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一般来说,催熟剂对人体的危害主要表现在如下两个方面:
(1)催化剂含有大量的激素类成分。无论是植物性还是动物性食物,天然状态下都含有一定量的激素,只不过含量很少,不会对人体造成不良影响。而催化剂中的激素含量就高多了,这些激素成分进入了蔬菜水果当中,如果孩子经常吃这些被催化的食物,便有导致内分泌紊乱的危险。
(2)含有促使激素分泌的成分。催化剂中的这些成分使孩子体内的性激素异常分泌,导致性早熟出现。另外,除了催熟过的蔬菜和水果,很多畜禽鱼虾也是被“促长剂”和“催肥剂”养大的,还有某些保健品中的一些成分有刺激性激素过分分泌的作用,
正常人体很难排出,不过可被人体代谢。