旱藕香芋栽种需注意事项
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种植旱藕香芋时，首先要注意的是土壤条件。选择土层深厚且排水良好的田块，每亩施入4立方米的圈肥和50公斤的复合肥，深耕后平整土地。如果条件允许，可以先开浅沟，然后条施底肥并覆土。
种植时间应在10月至11月底，或者春季（但需注意种源可能不足）。最佳的栽种时期是惊蛰到清明之间，春分至清明尤为适宜。种植时采用大、小行距的方式，大行距60-70厘米，小行距40-50厘米，株距保持在40厘米左右。栽种时挖穴，将球形块根放入穴内，覆土并踩实，行间形成小垄，种植深度控制在3-5厘米。
另一种方法是育苗移栽。在大别山区，3月下旬开始育苗，苗龄约35天后，当天气晴朗温暖时，可使用小拱棚覆盖膜进行保温保湿，待幼苗长至3-5片叶时即可移栽。地膜覆盖时，株行距应为55×65厘米，每亩至少种植2500株。
在管理上，旱藕香芋喜潮湿，田间保持适度湿润，湿度保持在65%左右，但要避免积水。球茎膨大期间，需要在株间交叉点施肥，每亩追施50公斤复合肥和15公斤尿素，并培土保护球茎。
收获期在霜降至小雪之间，但为了延长供应期，可提前在9月底收获供应市场。收获后，待地上茎叶枯死且充分老熟时挖掘，晒1-2天，然后采用间隔摆放旱藕香芋与疏松细泥土的方式贮藏，最上层覆盖新鲜稻草和细土，以保持适宜的湿度和通风。少量时，可用麻袋装存。
