榴莲界的人间精品:托曼尼榴莲
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发布时间：2024-10-21 14:01
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托曼尼榴莲，榴莲界的瑰宝，以其独特的风味和品质，赢得了全球榴莲爱好者的赞誉。推荐指数：☆☆☆☆☆。
托曼尼产自泰国，其果实呈椭圆形，青皮包裹着小巧的身躯，尾部突出，是榴莲家族中的小清新。其肉质金黄，质地软糯，湿度低，纤维少，品质上乘。
托曼尼的口感香甜软糯，接近于马来猫山王，入口即化，丝滑细腻，还带有一丝淡淡的奶香味。其层次感丰富，从入口的香甜，到淡淡的苦味，再到回甘，是榴莲爱好者追求的极致体验。
托曼尼的命名源于一个浪漫的故事。曼尼女士的丈夫在培育出这种榴莲后，带着新品种参加了Rayong地区的榴莲比赛，一路披荆斩棘，最终获得冠军。当被问及榴莲的名字时，羞涩的丈夫紧张得一时说不出话来。评委笑着问他的妻子叫什么名字，他羞涩地回答“Manee”。从此，这个品种的榴莲就被命名为Manee，前缀“Pung”意为花束，寓意它是一个优良品种，是榴莲界的“宝石”。
如何挑选优质成熟的托曼尼？首先，取相邻两根刺，用大拇指和食指稍微用力捏，如果两个刺稍软，即可开动榴莲。其次，榴莲是后熟水果，当榴莲壳稍微裂开，散发香气，轻摇榴莲感觉在果肉在晃动，表示榴莲已经熟了。看大小，榴莲个头大的甜肉越多。选择自然开裂的榴莲，表示足够成熟。闻气味，好的榴莲气味浓烈。最后，看重量，同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。
托曼尼榴莲冰淇淋，将当季树上熟的托曼尼榴莲，通过冷冻物流技术运回国内，将其解冻并把榴莲纤维打断碾碎，制成细腻顺滑的果浆，加入丹麦进口黄油及优质牛乳，造就这一支榴香满满的榴莲冰淇淋。即使买不到优质的托曼尼榴莲，或者不会挑选成熟的托曼尼榴莲，也可以通过品尝托曼尼榴莲冰淇淋来体验它的美味。
