蒜香鲜奶面包制作过程
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要制作蒜香鲜奶面包，首先将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐和酵母混合，搅拌成一个光滑的面团。接着，加入室温软化的无盐奶油，继续揉搓，直到面团达到扩展阶段。
将揉好的面团放入容器，用保鲜膜密封，进行基础发酵，大约需要80分钟，直到面团体积翻倍。在发酵过程中，可以准备蒜香调料。无盐奶油与糖粉、盐和鲜奶混合均匀，如果是干料，此时可以直接拌入，但新鲜的蒜和香菜需要等面团发酵完毕后再加入，以保持香菜的新鲜口感。
发酵完毕后，将面团排气并分割成6份，每份盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将面团整形成长约15厘米的橄榄型，再次盖上保鲜膜，进行最后一次发酵，约30分钟。在最后发酵的10分钟里，将香菜和蒜均匀撒在面团表面，然后用裱花袋（或自封袋）轻轻按压，使调料分布均匀。
发酵完成后，用蛋液在面团表面刷一层，然后在刀口处点缀上蒜香调料。将面包放入预热至170度的烤箱中，烘烤大约15分钟，直到表面呈现出诱人的金*，即可取出享用新鲜出炉的蒜香鲜奶面包。
扩展资料
【蒜香鲜奶面包】 （参考分量：6个的量）
