冷冻牛排如何做
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冷冻牛排做法：
材料：冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量、黄油少许、黑椒柚子汁适量
制作步骤：
1、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟，同时煎配菜。
2、大火煎两面各90秒，倒入少许的黑椒橘子汁，装盘即可食用。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中较常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
