麻香辣翅尖做法
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要制作美味的麻香辣翅尖，首先准备以下所需材料：
八角
新鲜姜片
干辣椒
花椒
花生油
鸡翅尖
白酒
香醋
老抽酱油
盐
白糖
适量开水
鸡精
葱白
葱花
步骤如下：
将锅烧热，倒入足量的花生油，等待油温升高。
接着，加入鸡翅尖，用中小火翻炒均匀，使其表面微焦。
然后，加入适量的白酒、香醋、老抽酱油和适量的盐，同时加入切好的姜末，继续翻炒，提升风味。
在炒制过程中，加入花椒、八角和干辣椒，增添香气和辣味。
接着，撒入白糖，注意控制糖量，以提鲜增色。随后，倒入足够的开水，水位要没过鸡翅尖，用中高火煮煮至汤汁浓郁。
当汤汁快要收干时，鸡翅尖已经煮得入味且熟透。这时，加入鸡精，再加入葱白快速翻炒，让葱香充分融入。
最后，将煮好的鸡翅尖装盘，撒上葱花作为点缀，一道美味的麻香辣翅尖就完成了。
