海玉竹三果汤美食科学堂
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发布时间：2024-10-24 01:23
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时间：2024-11-07 19:19
海玉竹，一种珍贵的中药，隶属于黄精类别，以其独特的功效在美食与健康领域受到青睐。它具有清热、养阴、生津、润燥和润肺的作用，这些功效与普通玉竹相似，但海玉竹更胜一筹，能调节人体气血运行，同时有助于降低血脂和血压。其口感清香，无酸味，因此价格相对玉竹略高。
作为一种多用途食材，海玉竹不仅用于药膳，还可入汤，如经典的海玉竹雪耳猪展汤，50克海玉竹、20克雪耳、300克猪展和20克南杏组合，经过泡发、洗净、切块等步骤，加入8碗水炖煮，最后调味饮用，此汤品滋阴润燥，老少皆宜。
石斛洋参海玉竹老鸭汤则更注重滋阴润燥和健脾益胃，选用15克西洋参、30克海玉竹、9克石斛等材料，搭配老鸭、淮山和蜜枣，慢火炖煮两个小时，同样在结束时加盐调味。
海玉竹与木瓜的结合，如海玉竹木瓜鱼尾汤，25克海玉竹与1个木瓜、腰果和核桃仁，以及鲩鱼尾共同烹煮，汤品既能壮腰补肾，又能润燥凝神，营养丰富。
最后，海玉竹海龙炖鹌鹑是一道补肾壮阳、养阴润肺的佳品，30克海玉竹与20克海龙，搭配2只鹌鹑和猪骨，炖煮两个小时，最后调以盐分，滋补之效显著。
