80后学茶札记(五十六)什么是国有林的茶?
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发布时间：2024-10-24 01:11
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时间：2024-10-24 07:53
接作者上文《80后学茶札记（五十四）何谓“古法”制茶？》。古六大茶山尤其易武，“国有林”是一个永远绕不开的话题，但许多小伙伴、甚至一部分专业市场里的茶商，根本没听过或者不清楚什么是“国有林”；那什么是国有林的茶？按照字面理解就是生长在林地权为国有林地里的茶树所产出的茶叶，这类茶树基本生长在西双版纳的原始森林里，所处的原生生态十分优秀，加之茶树长时间没有人工干预，优胜劣汰的野外生存使这类茶树非常壮实，所以品质堪称普洱茶王冠上的宝石。
聊“国有林”必须先把“野生型”与“栽培型”两种茶树说清楚，否则很容易造成误会，市场上很多人把非茶园种植的茶都称为“野生茶”，这是非常错误的，野生茶指的是完全没有经过人工驯化，所以大都会带有毒性而不适合饮用的茶树（PS：野生型茶树适合饮用的很少，所以市面上并不多见），那些已经被人工驯化完全适合饮用，只是在漫长的历史长河中由于人口迁徙茶树长时间无人管理，所以长在哪和怎么长不重要，重点是“人工驯化”四个字，举个例子现在住在蛮砖茶区瓦竜的村民都是后面搬迁进去的，搬迁进去后国家通过土地置换的方式划拨了一些林地给村民，村民开荒时发现了大片的古茶园，但这些古茶园是清朝时住在这里的石屏人种下的，后来发生瘟疫村子就没落消失了，那么这些茶树在那个时间节点之后直到瓦竜新村民开荒之前，一直处于无人管理的状态，但它们永远只能称为“栽培型”古树。
“国有林”不为大多数人熟知是其特点决定的，艰难的路程、高昂的价格、稀少的产量，使得大厂牌很难参与到国有林原料的收购，所以国有林的茶基本只在普洱茶玩家手里收藏或者交易，市场上几乎见不到它们的身影，再者国有林的茶大都对茶客的品饮功底要求甚高，飘香、含汤香、回甘、生津这些只是基础，要求茶客对汤感、滋味的饱满与延展度、山野韵、茶汤底蕴等等这些有点抽象的指标非常敏锐，否则一般茶客喝到这类茶都会觉得无甚出彩之处，所以无论从哪个角度来看“国有林”本身很难成为通货，最多只能成为通货的“噱头”；好不容易想起说一次国有林，干脆就给各位看官点点那些名气比较大的国有林有哪些：
易武：刮风寨——茶王树、茶坪、白沙河；瑶族丁家寨——弯弓、白茶园、薄荷塘；汉族丁家寨——一扇磨、香椿林；曼乃——马叭；中山上寨——铜箐河；布隆河——百花箐
蛮砖：高山寨——三叉箐；小曼竜——桃子寨；瓦竜国有林
上述这些是名气比较大的，还有很多不知名或者甚至被隐瞒的国有林茶地数不胜数，国有林茶地是狂热爱好者的乐土，需要花的时间、精力与代价都太大，所以一般茶商大都不会碰它们，要么就是专门做国有林茶地的茶商，就如瑶族丁家寨遇到的一位友人，整整一个春茶季待在那，收了60多公斤弯弓，这就是国有林的产量。
“国有林”慢慢的已经成为一个代名词，不再特指国有林地里的茶树，“国有林”概念发展至今已经成为回归自然、高品质、小产区的代名词，与那种现代化茶园化的茶地形成鲜明对比，国有林被热捧代表了一部分追求回归自然的需求，对于城市里生活的人来说，喝到茶里的山野韵有时放佛置身其中一般。
本文来自微信/捌零后学茶人，经作者授权（www.ishuocha.com）转载，图源于网络。
