有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是( )A...
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发布时间：2024-10-23 21:55
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热心网友
时间：2024-10-26 02:35
油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘三酯．甘三酯在低温下会产生晶体，液态油转为固体脂，即平常我们通俗的说法叫结冻．有些食用油在低温下出现结冻现象，是正常的物理形状变化，与原料有关，与品质无关，消费者可放心食用．
故选D．
