锅塌羊肝怎么做?
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发布时间：2024-10-23 20:57
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热心网友
时间：2024-11-02 07:25
主料： 羊肝 250克
辅料： 鸡蛋 120克 小麦面粉 50克
调料： 植物油 50克 大葱 2克 姜 1克 香油 2克 盐 4克 味精 2克 花椒 1克 各适量
锅塌羊肝的做法：
1.羊肝切成厚0.2厘米、长4厘米、宽3厘米的片，放入碗内加入少许食盐、味精、葱段入味；鸡蛋2个打散。
2.将肝用净布沾干水分，将两面沾上少许面粉.。
3.炒锅内放入植物油，上火，将沾匀面粉的肝片放入蛋汁内沾匀。入炒锅，两面煎黄，再放入葱（切花）花、姜（切末）末，颠翻，烹入清汤，加食盐、味精和少许花椒水（5克）颠翻，淋入香油，出锅装盘即成。
更多锅塌羊肝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guotayanggan
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时间：2024-11-02 07:25
主料： 羊肝 250克
辅料： 鸡蛋 120克 小麦面粉 50克
调料： 植物油 50克 大葱 2克 姜 1克 香油 2克 盐 4克 味精 2克 花椒 1克 各适量
锅塌羊肝的做法：
1.羊肝切成厚0.2厘米、长4厘米、宽3厘米的片，放入碗内加入少许食盐、味精、葱段入味；鸡蛋2个打散。
2.将肝用净布沾干水分，将两面沾上少许面粉.。
3.炒锅内放入植物油，上火，将沾匀面粉的肝片放入蛋汁内沾匀。入炒锅，两面煎黄，再放入葱（切花）花、姜（切末）末，颠翻，烹入清汤，加食盐、味精和少许花椒水（5克）颠翻，淋入香油，出锅装盘即成。
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