食品类专业考研方向分析
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发布时间：2024-10-23 21:21
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食品科学专业考研方向分析
食品科学专业培养高级工程技术人才，掌握化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域从事生产管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。毕业生就业前景可观，可从事科研、教学及管理，或食品卫生监督、食品企业、社区营养服务、餐饮业营养配餐、教学单位及科研院所等。
食品工程专业考研方向分析
食品工程硕士专业培养高级工程技术人才，主要研究食品安全、食品质量、保存运输、新工艺对食品安全与质量的影响。该专业与日常生活食品安全息息相关，培养高级工程技术人才，涉及食品生物技术、化学及应用、加工保藏、检测分析、分离重组、粮食油脂加工、水产品加工、畜产品加工等方向。毕业生可从事科研、教学及管理，或食品加工企业、设计院、质量监督、卫生防疫、知识产权保护等。
粮食、油脂及植物蛋白工程专业考研方向分析
粮食、油脂及植物蛋白工程学科主要研究大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。培养高级工程技术人才，掌握粮食油脂深加工及生物技术的基本原理，具有科学研究和工程技术能力，可从事科研、教学、设计、制造、管理等工作。
农产品加工及贮藏工程专业考研方向分析
该专业研究农产品加工及贮藏原理，研发各种食品，设计新型营养保健食品加工工艺，解决实际问题。研究特色为我国草原畜牧业地区乳、肉等特色农产品资源加工及贮藏。毕业生可从事各类食品企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作，食品科研单位、质量监督、进出口等部门的产品分析、检测工作，食品贸易部门的营销管理工作，食品行业行政管理部门的行政管理工作，食品教育部门的教学工作等。
营养与食品卫生学专业考研方向分析
营养与食品卫生学是研究食物与人体健康关系的学科。它研究食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面，具有很强的科学性、社会性和应用性。培养高级专业人才，掌握营养与食品卫生专业坚实的基础理论、专业知识和技能，可从事教学、研究及卫生防疫、医院等部门的专门工作。毕业生可从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，或高等院校或科研单位的教学、研究工作。
