树子肉末炆苦瓜做法:
发布网友
发布时间：2024-10-23 23:25
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-30 13:23
首先，将新鲜的青苦瓜仔细清洗干净，然后对半切开，去除瓜籽，将其切成条状，这是制作树子肉末炆苦瓜的第一步。
接着，将平底锅加热，倒入适量的油。油热后，将切好的苦瓜条放入锅中稍微炸一下，以去除多余的水分和苦味，炸至表面微黄后捞出，放置一旁沥干油分，以便后续使用。
在炸苦瓜的同一锅中，保留少许油，加入切碎的蒜末，用中小火炒至香味溢出。然后，加入绞碎的肉末，炒至肉末散开，呈现出颗粒状。
继续在锅中加入葱末和辣椒末，炒香后，将准备好的树子加入锅中。接着，倒入适量的高汤，并加入所有必要的调味料，如盐、糖、酱油等，让各种味道充分融合。然后，让所有食材在中小火上慢慢炖煮，让苦瓜充分吸收树子和肉末的香味，以及高汤的鲜美，直至食材熟透，味道充分入味。
