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自己制作奶茶,奶选什么奶比较好?茶又可以选择哪些?用什么温度的水泡比较...

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5个回答

热心网友

一、果味奶茶:
一杯量:
果味粉:9.5克
白 糖:8.2克
奶 精:15克
水: 240克
如需大批量做果味奶茶则选用如下方法:
水:30斤(15000克)
奶精:2斤(1000克)
白糖:513克
操作方法:
1、把水烧开,然后放白糖和奶精,充分溶解,然后熄火。
2、把调好的奶液存放冰柜备用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例:320杯:8-10克果味粉
360杯:10-12克果味粉
500杯:13-15克果味粉
说明:
如果果粉需要用少量开水提前溶化,那么在制作奶液时水要减少2斤(30-2=28斤),要想调配茶味果奶茶,则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶,但是茶包不要放过量。
二、原味奶茶:
1、普通配方(30斤15000克):
茶包:100克
白糖:900克
奶精:1000克
制作方法:
(1)水先烧开,熄火
(2)将茶包撕开,放进开水中浸泡7分钟
(3)将白糖奶精齐投入水中搅匀
(4)过滤出奶茶
(5)放进冰柜备卖
2、高档配方(30斤15000克)
茶包:120克
白糖:750克
奶精:1500克(3斤)
水:15000克(30斤)
制作方法:
水烧开,把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟,熄火焖5分钟,然后过滤出奶茶,这样做的奶茶可以存放较长时间。

你好!希望以上回答对你有所帮助。

热心网友

牛奶,和板茶啊,喝的奶茶都事这个配方

热心网友

很简单,用开水将立顿黄牌红茶包焖泡五分钟,然后拿出茶包,在茶汤中加入奶粉和糖适量。搅拌均匀即可饮用。

热心网友

呵呵,奶茶只是怎么叫而已,其实是只有奶没茶!
常识啊!!

热心网友

一楼的回答纯粹扯淡。
奶用雀巢三花淡奶、黑白、双喜都可以。茶用锡兰红茶比较好。水温最好用100°的水冲泡,滤渣。最好还能把茶拉一下,这样口感更好。

、内蒙、的那种奶茶不是这个做法
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