...附近有像黑泥一样的东西?这种螃蟹的做法是什么,越简单越好
发布网友
发布时间：2024-10-23 23:38
共5个回答
热心网友
时间：2024-11-01 02:06
根据你的形容是毛蟹，最简单的做法是对半切了（从中竖着切），油烧热以后（适当的加点盐），直接把切口处朝下干煎，等蟹稍微变红后加红酒一些然后盖锅盖焖至熟（旺火的话大概3分钟左右）相当美味。
当然还可以直接放水上的蒸盘内蒸到熟，然后攒醋吃的，但是个人认为味道一般，还是煎着好吃，注意一定要多下点红酒煎，给我最佳答案吧，哈哈....
热心网友
时间：2024-11-01 02:00
河蟹。除了做汤和煲粥不适宜之外，其他都可以。因为河蟹比较清淡，所以不适宜汤、粥，做不好会有些腥，如果是高厨也可以做，没有明确的。
热心网友
时间：2024-11-01 02:07
这是毛蟹。，也称河蟹。
最简单做法。而且也是最大众化做法。锅里放上水。放上蒸屉。重点来了。螃蟹要肚子朝上放在上面。然后放上一点葱段。姜片。在来一点食盐、OK了。大火烧到有蒸汽中火再来个10分钟左右，就OK了。熟了以后 趁热吃。凉了不好吃的。也可以蘸醋吃别有风味啊。。完了完了。明天又要去买了。又馋了。。哎。
热心网友
时间：2024-11-01 02:00
是不是身子厚厚的圆圆的？是的话是大闸蟹，如果是身体比较扁长的话是河蟹。。都是清蒸然後沾姜醋
热心网友
时间：2024-11-01 01:59
根据你的形容是毛蟹，最简单的做法是对半切了（从中竖着切），油烧热以后（适当的加点盐），直接把切口处朝下干煎，等蟹稍微变红后加红酒一些然后盖锅盖焖至熟（旺火的话大概3分钟左右）相当美味。
当然还可以直接放水上的蒸盘内蒸到熟，然后攒醋吃的，但是个人认为味道一般，还是煎着好吃，注意一定要多下点红酒煎。
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis(H. Milne Edwards, 1853)，英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的"大养蟹"向以质量效益为中心的养大蟹和养"生态蟹"转变。此外，还有一种被人们称作"毛蟹茶"的茶叶。
