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下面是一份详细的茄汁鸡肉焖饭制作步骤,让你轻松学会如何做出美味的茄汁烩肉饭。
首先,准备所需材料:新鲜番茄去皮并去掉种子,切碎备用;洋葱同样切碎,准备增添香味;胡萝卜则需要磨成细腻的泥状,以增添口感的层次;青椒稍微切碎,保持其清新的口感。
接下来,开始烹饪:在锅中加入适量的沙拉油,加热后,按照顺序依次加入鸡绞肉,洋葱,番茄,胡萝卜和青椒,用中小火慢慢炒至食材熟透并出香味。
然后,将已炒制过的白饭加入锅中,与锅中的食材充分翻炒均匀,让每一粒米饭都裹满茄汁的味道。接着,倒入适量的高汤,根据个人口味加盐调味,继续翻煮,让米饭充分吸收汤汁的精华。
最后,将煮好的饭菜盛入盘中,为了增加视觉的吸引力,可以在表面点缀一些小番茄末或者薄片,这样不仅美观,还增加了口感的丰富性。现在,一盘色香味俱全的茄汁鸡肉焖饭就大功告成啦!