左卡尼汀左卡尼汀历史
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早在1905年，科学家Gulewitsch和Krimberg在研究牛肉渍时意外发现了肉毒碱的踪迹。这一发现促使了后续深入的研究，1927年，Tomita和Sendju确定了它的化学结构。1948年，Fraenkel在黄粉虫（Tenebrio molitor）的生长研究中认识到一种生长因子，将其命名为维生素BT。1952年，Carter等人证实维生素BT正是肉碱，自此，肉碱在美国《化学文摘》中被列为Vitamin BT的索引项目。
转折点出现在1958年，Fritz发现左旋肉毒碱的独特作用——它能显著提升线粒体对脂肪的代谢效率，揭示了其在脂肪氧化中的关键角色，被确认为人体必需的营养物质。1973年，Engel首次报道了肉毒碱缺乏的病例，并成功用肉毒碱进行治疗。八十年代，左旋肉毒碱作为商品开始在全球市场销售，并在1984年被《美国药典》正式认定为重要的营养补充剂。
1985年，国际营养学术会议在芝加哥召开，左旋肉毒碱被正式定性为"多功能营养品"。法国在19年和1998年分别确认肉毒碱的营养剂地位，德国卫生部在1994年放宽了对其使用的量的规定。1996年，中国第十六次全国食品添加剂标准化技术委员会批准在特定食品中添加左旋肉毒碱，如饮料、乳饮料等。如今，全球已有22个国家和地区在婴儿奶粉中加入，证明其安全性，唯一可能的副作用是短暂性腹泻。
扩展资料
左卡尼汀（左旋肉毒碱）是食物的组成成份，广泛存在于自然界中，山羊肉中含量最高，约为2.1g/kg，而植物性食物中含量极少甚至没有，被认为是类维生素的营养素。人体本身也能合成左旋肉毒碱，成人体内约有20克左旋肉毒碱，主要分布于心肌、骨骼肌中。
