52度浓香陈年后酸酯变化
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发布时间：2024-10-23 19:54
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热心网友
时间：2024-11-16 10:35
52度浓香陈年后酸酯的变化会影响白酒风格。白酒的存储肯定是度数越高越好存放，但浓香型白酒作为低度酒，在自然条件下，储存一段时间后，总酸和总酯发生可逆的平衡反应，酸类和酯类是白酒中重要的风味物质，酸酯含量的变化将会影响白酒风格。
