金银豆腐鱼头汤制作方法
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发布时间：2024-10-23 19:28
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时间：2024-11-06 06:46
要制作金银豆腐鱼头汤，首先，将鱼头仔细清洗并擦干，然后在预热的锅中倒入适量油，将鱼头两面煎至微黄色，备用。
接着，将煎好的鱼头放入炖锅中，加入一罐鸡汤，适量清水，以及少许白胡椒粉、料酒和一丁点白糖。同时，泡发的香菇切成大块，一同加入锅中。将火调至大火，烧开后转小火，保持汤面微微沸腾的状态，煮约20分钟。此时，加入适量的盐，接着加入水豆腐片，继续慢煮7至8分钟。
当豆腐快要煮熟时，再将切片的油豆腐轻轻放入锅中，然后洗净的金针菇也加入，让其充分吸收汤汁。最后，待所有食材都煮熟后，撒上葱末和香菜，即可享用美味的金银豆腐鱼头汤了。
