你好!西洋参被雨水淋湿后,用铁锅炒干还能吃吗
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按照传统的说法，参类加工是忌铁器的，以前挖参的时候大多都是用玉器或骨器，大概是认为铁器会令参类损失效能，但这些目前并没有什么科学依据。现代不少药场或药材收购站，并不忌讳用铁器加工参类。所以用铁锅炒过的西洋参没有问题，说不定，它早就已经被铁锅炒过了。
