地中海式饮食研究进展
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发布时间：2024-10-23 22:40
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热心网友
时间：2024-10-28 14:47
在2007年4月的《胸腔》杂志上，英国皇家布朗普顿医院和英国心肺疾病研究所的研究显示，地中海式饮食对儿童的呼吸道过敏性疾病和哮喘发病率有显著降低效果，这由Paul Cullinan医学博士领导的团队得出结论。
美国神经病学会的《American Academy of Neurology》杂志报道了哥伦比亚大学医学中心进行的一项研究，发现地中海饮食的阿尔茨海默病患者相较于传统西方饮食，寿命更长，显示出地中海饮食对神经退行性疾病可能的益处。
Aucel keys教授主持的七国研究，揭示了克利特岛人因遵循地中海式饮食，其心脏病死亡率极低，这一发现强调了饮食对心脏健康的重要性。
法国里昂心脏病膳食研究采用严格的随机盲测实验，将302名心脏病人分为两组，其中地中海饮食组的死亡率显著低于美国心脏病协会标准膳食组。这项研究的结果被《柳叶刀》、《美国临床营养杂志》和《美国心脏病学会杂志》等权威医学期刊广泛报道，显示地中海饮食对心血管健康的显著益处。
改变膳食结构确实能影响心脏健康。一项严谨的研究证实，橄榄油、鱼类、坚果、水果和蔬菜的摄入可以显著降低心脏病风险。一项大型临床试验发现，通过采用富含这些食物的饮食结构，如葡萄酒，高风险人群可避免约30%的心脏病发作、中风和相关死亡。这一惊人发现促使一项为期近五年的试验提前结束，因其结果明确，继续进行可能不符合行业原则。《新英格兰医学杂志》报道了这一结果，强调了地中海饮食对心脏健康的巨大益处。
扩展资料
“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
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时间：2024-10-28 14:42
在2007年4月的《胸腔》杂志上，英国皇家布朗普顿医院和英国心肺疾病研究所的研究显示，地中海式饮食对儿童的呼吸道过敏性疾病和哮喘发病率有显著降低效果，这由Paul Cullinan医学博士领导的团队得出结论。
美国神经病学会的《American Academy of Neurology》杂志报道了哥伦比亚大学医学中心进行的一项研究，发现地中海饮食的阿尔茨海默病患者相较于传统西方饮食，寿命更长，显示出地中海饮食对神经退行性疾病可能的益处。
Aucel keys教授主持的七国研究，揭示了克利特岛人因遵循地中海式饮食，其心脏病死亡率极低，这一发现强调了饮食对心脏健康的重要性。
法国里昂心脏病膳食研究采用严格的随机盲测实验，将302名心脏病人分为两组，其中地中海饮食组的死亡率显著低于美国心脏病协会标准膳食组。这项研究的结果被《柳叶刀》、《美国临床营养杂志》和《美国心脏病学会杂志》等权威医学期刊广泛报道，显示地中海饮食对心血管健康的显著益处。
改变膳食结构确实能影响心脏健康。一项严谨的研究证实，橄榄油、鱼类、坚果、水果和蔬菜的摄入可以显著降低心脏病风险。一项大型临床试验发现，通过采用富含这些食物的饮食结构，如葡萄酒，高风险人群可避免约30%的心脏病发作、中风和相关死亡。这一惊人发现促使一项为期近五年的试验提前结束，因其结果明确，继续进行可能不符合行业原则。《新英格兰医学杂志》报道了这一结果，强调了地中海饮食对心脏健康的巨大益处。
扩展资料
“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
