带鱼的营养成分含量表
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发布时间：2024-10-23 22:39
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时间：2024-11-07 20:51
每100克带鱼含有422.9至887.6千焦的能量，18.9克的蛋白质，1.1至16.3克的脂肪，0.1至2.9克的碳水化合物，2.9毫克的尼克酸，0.02毫克的维生素B1，0.06毫克的维生素B2，0.88毫克的维生素E，61微克的维生素A原，162毫克的磷，38.5毫克的钙，以及1.2毫克的铁。
带鱼的脂肪含量超过一般鱼类，主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
带鱼中的不饱和脂肪酸能够增强皮肤表皮细胞的活力，让皮肤保持细嫩和光洁，具有美容效果。
带鱼所含的蛋白质含量高，且为优质蛋白质。
带鱼的鳞含有较多的卵磷脂，能够增强记忆力。
带鱼的鳞和银白色油脂层中还含有抗癌物质，对治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤及绒癌具有一定效果。
带鱼是我国四大海产鱼之一，也是人们常吃的鱼种。从带鱼入手了解鱼的营养最为实际，虽然其他鱼种众多，但不便一一列举。从带鱼的营养成分来看，鱼类确实应成为人类获取营养的主要来源。
带鱼的食疗功效包括：
- 肝炎患者可食用鲜带鱼，蒸熟后取上层油，连服5至7天，有助于改善症状。
- 慢性肝炎患者可以用鲜带鱼蒸熟后的上层油与女贞子混合，加水再蒸，取汁时时服用。
- 产后乳汁不足的女性可以食用鲜带鱼和生木瓜各250克，煎汤连食数日，以增加乳汁。
带鱼的几道佳肴包括红烧带鱼、荔枝带鱼、蒸带鱼背、清蒸带鱼等，不仅美味，而且可能具有食疗作用。鱼类食疗的一个基本认识是，经常食用鱼肉能和中开胃，治疗体虚食欲不振。
