天目笋干制作工艺
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发布时间：2024-10-23 22:18
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时间：2024-10-29 21:28
天目笋干的制作工艺严谨而精细，首先从选材开始，需经过削皮、剥壳等步骤，确保原料的纯净。然后是关键的煮制过程，笋干在精心熬煮中释放出其独特的风味。接下来是配料环节，通过巧妙的调配，提升笋干的口感和营养价值。煮制后的笋干需进行烘烤，以去除多余水分，保持其鲜美。在烘烤后的环节，笋干会被进行细致的汤汁浸泡，进一步提升其味道。最后，根据笋干的形态和质量，进行分级，确保每一份天目笋干都能达到最佳品质。
天目笋干的种类繁多，包括白蒲头、笋尖、肥挺和盘笋等，每一种都有其独特的风味和口感。其包装设计别出心裁，既实用又美观，无论是作为日常食用，还是作为礼品馈赠给尊贵的客人，都是上佳之选。天目笋干的历史悠久，一直以来，它都深受沪杭、港澳以及南洋地区的欢迎，因其无可比拟的鲜嫩滋味和独特的风味，赢得了国内外消费者的青睐和赞誉。
扩展资料
天目笋干由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，根据不同口味可以分为淡笋干、咸笋干，以及可以直接作为零食食用的多味笋干等。
