帮忙教我如何炖鸡??急急急!!耐心回答下!
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发布时间：2024-10-23 22:13
共2个回答
热心网友
时间：2024-11-09 14:03
炖鸡要买活鸡,现杀,否则不好吃.洗干净后放在大砂锅内,加葱(整根)姜片,黄酒,足量的水,多些不怕.盖上盖,大火烧开,小火将鸡闷酥即可.就这样加些盐就可以了,鲜味浓,千万不可加鸡精,味精之类的.
如果实在想加些什么,可以加点枸杞,干贝.
三菌炖鸡的做法
原料：
开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法：
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨呵呵，别太高兴毕答罗爆穿伙敌坎荔塔亏绅刷脓仗
热心网友
时间：2024-11-09 14:08
先把鸡洗干净，用刀剁成小块放进锅里加上水，把生姜切成丝，葱切成段，放点花椒枸杞《大枣》也行。把锅盖盖好大火炖半个小时，再放盐，把火关小在顿一个小时就好了，起锅了再放鸡精葱花和香菜。
