大闸蟹一般蒸多久能dž
发布网友
发布时间：2024-10-23 22:49
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热心网友
时间：2024-11-07 00:38
大闸蟹蒸煮注意事项：
1、首先挑几只大闸蟹放到清水里，大概30-60分钟，让它们吐尽泥沙。也可加点白酒去除腥味。
2、找把刷子，将捆绑大闸蟹的绳子解开，左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧，把蟹肚子翻过来，右手用刷子把大闸蟹所有腿刷干净。
3、下一步将处理好的大闸蟹八只脚摆放整齐，拿一根绳子开始绑。一定要绑紧。
4、蒸锅水烧开后，将大闸蟹肚子朝上摆好。然后赶紧盖上锅盖，大火约两分钟后转小火15分钟即可。
5、在煮大闸蟹的时候最好冷水下锅，不要等水开咯在放下去，绑住的时候一定要绑紧，防止在煮的过程中脱落，煮大闸蟹的时间一定要够，以防大闸蟹还没有煮熟就食用引起腹泻。一般来说大闸蟹的鲜味很足，不需要再加特殊的作料。
好的大闸蟹蟹肉香甜，满膏满黄，金世尊的大闸蟹就很好的。
