发布网友 发布时间:2024-10-23 22:46
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热心网友 时间:2024-11-14 14:45
侗族的吃新节,其核心活动之一就是祭祖。清晨,庆祝吃新节的寨子里,家家户户忙碌起来,宰杀猪牛,烹制鸡鸭,捕鱼捞虾,蒸制香气四溢的糯米饭。在享受美食之前,全家人围坐在熊熊燃烧的火塘旁,由长辈主持"斗煞苟妹"仪式。火炉正面,摆放着三张纸钱和三个酒杯,糯米饭、猪肉、鸡肉、鱼等各取少许置于其上。随后,焚烧香纸,将香灰分成三份,插在火塘边和神龛,同时诵读《祭祖吉利词》。词中表达对祖先的敬意,祈求祖先在吉日享用美食,保佑家族安康、人丁兴旺、财源广进,并希望五谷丰登,六畜兴旺,生活富饶长久。
祭祖词的长短不一,诵读完毕后,第一杯酒会被倒在烧过的纸钱灰中,其余两杯则分给在场的人分享。敬祖的谷穗也有特殊的寓意,一部分存入仓库象征丰饶,一部分放在火炕上祝愿糯米饭丰收,还有一部分放入坛子代表腌鱼腌肉的丰盛。接着,全家人统一面向东方,这是出于对丰收和秩序的敬畏,据说这样可以避免稻谷乱收和减产的不吉利。然后,大家默默许愿,仪式至此,家人便可开始享用美食了。
“吃新”是侗族古老的传统节日,盛行于广大侗乡。各地吃新的时间和仪式不尽相同。天柱、锦屏、三穗等县的侗族村寨,有的在小署后的第一个卯日,有的则在七月的“寅”日或“卯”日举行尝新仪式。节日之前,家族中的妇女,依长房二房的顺序排列,集体到河边将竹筒、水桶及粽巴叶、干蕨菜洗净,回家以糯米、高粱和盐巴拌匀,腌入坛中备用,并用刚从井里担来的“新水”泡糯米,酿制甜酒。节日菜肴以鱼为主,还要吃不放盐的玉米和瓜菜,这是“忆苦饭”。