烤鸡腿的方法
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1、将鸡腿洗净，用刀划几条口，便于入味；将划好刀口的鸡腿放在盘中备用。
2、在盘中倒入适量酱油；加入适量白胡椒粉；加入适量料酒。
3、加入适量食盐和黑椒粉；将调匀的调料倒入鸡腿中。
4、腿腌三十分钟将鸡腿放入烤箱中。
5、定时二十分钟；再烤十分钟；美味的烤鸡腿就制作好了，香酥嫩滑，美味极了。
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1、大鸡腿肉对切开，把里面肉稍微切开，不要切断，这样更好入味。
2、加盐一勺，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，黑胡椒一勺，料酒两勺，把小葱，蒜，姜夹在中间。
3、鸡皮一面冲上，用牙签扎小孔方便入味，涂抹均匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上。
4、烤盘上铺上锡纸，烤箱上下火200度，烤30分钟，最后几分钟可以拿出来刷上蜂蜜
5、烤好出锅，外酥里嫩，入味多汁，非常好吃。
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1、用料：鸡腿100g、老抽10g、盐5g、生抽12g、糖3g、蜂蜜20g、胡椒粉4g、水80g。
2、先将鸡腿清洗干净，再用牙签在上面扎一些小洞洞，这样一来方便入味，二来烤的时候防止鸡皮卷起来。
3、加入老抽、酱油、糖、盐、黑胡椒，再加入一勺蜂蜜。
4、用手反复揉搓使之入味，再腌制2个小时以上。
5、空气炸锅按”NO”键，再按“PROG”预热，温度选择180度，预热好以后把鸡腿放进去，温度180度烤17分钟，中间取出来将鸡腿翻个面继续烤。
6、听到嘀嘀声就可以取出来品尝了。
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1、食材：鸡腿8个，花椒适量，辣椒面适量，蒜末适量，蒜头半只蒜，料酒适量，酱油适量（想上色可多加），盐巴适量，红萝卜一根，土豆3-4个，洋葱两个，青椒一个，甜椒一个，西红柿一个，罗勒碎适量，鲜柠檬半个，黑胡椒粉适量，橄榄油适量。
2、鸡腿用辣椒面、盐、料酒、酱油、蒜末、辣椒面、花椒腌制（一整晚最佳），想要颜色深一些可以多加一点酱油上色。
3、准备好各类自己喜欢的蔬菜，洋葱红萝卜，青椒甜椒等。
4、将洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、甜椒切成滚刀块铺在烤盘底，将鸡腿鸡皮朝上，蒜头剥去外皮留内皮散布在鸡腿周边，将西红柿也切成滚刀块铺在表面。再在表面均匀得撒上大量细盐，适量黑胡椒碎，再倒入适量橄榄油，少量鲜柠檬汁。
5、烤箱160度预热，放入中间层，160度烤80分钟。取出后，表面均匀撒上罗勒碎，挤入鲜柠檬汁，再放入烤箱180度再烤10分钟（可在表面刷一层蜂蜜）。
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首先，在奥尔良烤鸡腿
食品
鸡腿，新奥尔良烤肉酱，食用油，白芝麻。
工作方法
1.鸡腿洗净，滤掉多余水分。
2.用钢针在Dozza上扎一些洞，让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza，两边扎孔。
3.倒入新奥尔良烧烤配料，留下一些配料刷表面。
4.将食材抓拌均匀，揉一会儿味道更好，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。
6.将剩余食材加入食用油中打成汁，刷表面。
7.将腌制好的鸡腿放入烤盘，烤箱预热200度，然后设定时间50分钟。
8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁，送入烤箱继续烤15-20分钟。
9.最后10分钟，多观察。看表面颜色，钢针不会流汁。撒一些白芝麻。
第二，蜜汁烤鸡腿
食品
鸡腿，蜂蜜烤肉酱，蜂蜜。
工作方法
1.鸡腿洗净后，用刀切开背部看骨头，这样腌制的时候可以入味，烤起来也比较容易；
2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧，放入冰箱冷藏一夜，腌制入味；
3.烤之前，提前取出鸡腿，放回室温；
4.鸡皮部分朝上放在网架上，底部用托盘铺上锡纸，这样可以接住烤好的油脂，方便清洗；
5.烤箱预热200度，中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来；
6.取出后，在鸡腿两面涂上一层蜂蜜，然后翻过来让鸡皮朝下，温度调到180度，烤15分钟；
7.最后再翻一遍，把蜂蜜刷均匀，继续烤五六分钟。
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蜜汁烤鸡腿：鸡腿几对，然后准备黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生姜末、老抽，具体的量根据鸡腿的多少来安排，主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右，然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制，时间在半小时至一小时之内就可以了，然后烤盘内放锡箔纸，下面垫上一些材料，比如洋葱、土豆片等等，鸡腿放在最上面，开始烤箱烘烤，在烤的过程中还可以再次刷蜜汁，翻个个，这样两面都能够入味，都能够外酥里嫩了。
叉烧烤鸡腿：材料有鸡腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉烧酱、料酒、花椒粉，主要做法是鸡腿洗净沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，这样做是能够让酱融入鸡腿内，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，开始腌制12小时，时间越久越好，最后将腌制好的鸡腿放至烤架烘烤就行了。
腐乳烤鸡腿：主要材料鸡腿、新鲜茴香、蜂蜜、酒、酱油、辣豆腐乳、迷迭香，主要做法是将腐乳捣成泥状与其余腌酱材料调匀备用。鸡腿表面划几刀，将鸡腿用辣豆腐乳腌一下，时间越长越好哦，不过想要着急的吃那就腌一会吧，腌好了放入烤箱中烤就可以了，最后摆上茴香装饰。
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食材明细
主料
鸡腿适量、烤肉料适量
辅料
黑芝麻适量
烤鸡腿的做法步骤
1鸡腿、烤肉料备用。
2鸡腿洗净，按摩一下使其肉松驰，背面用刀划几个口子，方便入味道。加入烤肉料拌均匀。
3盖保鲜膜，放入冰箱内过夜，使其充分入味。
4翅腿放入锡纸内包好，烤箱温度200度，烤15分钟。
5正反面撒上黑芝麻。
6再烤5分钟即可。
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主料
鸡腿适量
烤肉料适量
辅料
黑芝麻适量
烤鸡腿的做法步骤
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1.鸡腿、烤肉料备用。
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2.鸡腿洗净，按摩一下使其肉松驰，背面用刀划几个口子，方便入味道。加入烤肉料拌均匀。
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3.盖保鲜膜，放入冰箱内过夜，使其充分入味。
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4.翅腿放入锡纸内包好，烤箱温度200度，烤15分钟。
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5.正反面撒上黑芝麻。
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6.再烤5分钟即可。
