烤鸡腿的方法

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1、将鸡腿洗净,用刀划几条口,便于入味;将划好刀口的鸡腿放在盘中备用。

2、在盘中倒入适量酱油;加入适量白胡椒粉;加入适量料酒。

3、加入适量食盐和黑椒粉;将调匀的调料倒入鸡腿中。

4、腿腌三十分钟将鸡腿放入烤箱中。

5、定时二十分钟;再烤十分钟;美味的烤鸡腿就制作好了,香酥嫩滑,美味极了。

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1、大鸡腿肉对切开,把里面肉稍微切开,不要切断,这样更好入味。

2、加盐一勺,老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,盐一勺,黑胡椒一勺,料酒两勺,把小葱,蒜,姜夹在中间。

3、鸡皮一面冲上,用牙签扎小孔方便入味,涂抹均匀盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时以上。

4、烤盘上铺上锡纸,烤箱上下火200度,烤30分钟,最后几分钟可以拿出来刷上蜂蜜

5、烤好出锅,外酥里嫩,入味多汁,非常好吃。

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1、用料:鸡腿100g、老抽10g、盐5g、生抽12g、糖3g、蜂蜜20g、胡椒粉4g、水80g。

2、先将鸡腿清洗干净,再用牙签在上面扎一些小洞洞,这样一来方便入味,二来烤的时候防止鸡皮卷起来。

3、加入老抽、酱油、糖、盐、黑胡椒,再加入一勺蜂蜜。

4、用手反复揉搓使之入味,再腌制2个小时以上。

5、空气炸锅按”NO”键,再按“PROG”预热,温度选择180度,预热好以后把鸡腿放进去,温度180度烤17分钟,中间取出来将鸡腿翻个面继续烤。

6、听到嘀嘀声就可以取出来品尝了。

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1、食材:鸡腿8个,花椒适量,辣椒面适量,蒜末适量,蒜头半只蒜,料酒适量,酱油适量(想上色可多加),盐巴适量,红萝卜一根,土豆3-4个,洋葱两个,青椒一个,甜椒一个,西红柿一个,罗勒碎适量,鲜柠檬半个,黑胡椒粉适量,橄榄油适量。

2、鸡腿用辣椒面、盐、料酒、酱油、蒜末、辣椒面、花椒腌制(一整晚最佳),想要颜色深一些可以多加一点酱油上色。

3、准备好各类自己喜欢的蔬菜,洋葱红萝卜,青椒甜椒等。

4、将洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、甜椒切成滚刀块铺在烤盘底,将鸡腿鸡皮朝上,蒜头剥去外皮留内皮散布在鸡腿周边,将西红柿也切成滚刀块铺在表面。再在表面均匀得撒上大量细盐,适量黑胡椒碎,再倒入适量橄榄油,少量鲜柠檬汁。

5、烤箱160度预热,放入中间层,160度烤80分钟。取出后,表面均匀撒上罗勒碎,挤入鲜柠檬汁,再放入烤箱180度再烤10分钟(可在表面刷一层蜂蜜)。

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首先,在奥尔良烤鸡腿
食品
鸡腿,新奥尔良烤肉酱,食用油,白芝麻。
工作方法
1.鸡腿洗净,滤掉多余水分。
2.用钢针在Dozza上扎一些洞,让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza,两边扎孔。
3.倒入新奥尔良烧烤配料,留下一些配料刷表面。
4.将食材抓拌均匀,揉一会儿味道更好,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。
6.将剩余食材加入食用油中打成汁,刷表面。
7.将腌制好的鸡腿放入烤盘,烤箱预热200度,然后设定时间50分钟。
8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁,送入烤箱继续烤15-20分钟。
9.最后10分钟,多观察。看表面颜色,钢针不会流汁。撒一些白芝麻。
第二,蜜汁烤鸡腿
食品
鸡腿,蜂蜜烤肉酱,蜂蜜。
工作方法
1.鸡腿洗净后,用刀切开背部看骨头,这样腌制的时候可以入味,烤起来也比较容易;
2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧,放入冰箱冷藏一夜,腌制入味;
3.烤之前,提前取出鸡腿,放回室温;
4.鸡皮部分朝上放在网架上,底部用托盘铺上锡纸,这样可以接住烤好的油脂,方便清洗;
5.烤箱预热200度,中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来;
6.取出后,在鸡腿两面涂上一层蜂蜜,然后翻过来让鸡皮朝下,温度调到180度,烤15分钟;
7.最后再翻一遍,把蜂蜜刷均匀,继续烤五六分钟。

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蜜汁烤鸡腿:鸡腿几对,然后准备黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生姜末、老抽,具体的量根据鸡腿的多少来安排,主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右,然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制,时间在半小时至一小时之内就可以了,然后烤盘内放锡箔纸,下面垫上一些材料,比如洋葱、土豆片等等,鸡腿放在最上面,开始烤箱烘烤,在烤的过程中还可以再次刷蜜汁,翻个个,这样两面都能够入味,都能够外酥里嫩了。

叉烧烤鸡腿:材料有鸡腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉烧酱、料酒、花椒粉,主要做法是鸡腿洗净沥干水分,用小刀在鸡肉上划几下,这样做是能够让酱融入鸡腿内,把所有酱料倒入保鲜盒调匀,开始腌制12小时,时间越久越好,最后将腌制好的鸡腿放至烤架烘烤就行了。

腐乳烤鸡腿:主要材料鸡腿、新鲜茴香、蜂蜜、酒、酱油、辣豆腐乳、迷迭香,主要做法是将腐乳捣成泥状与其余腌酱材料调匀备用。鸡腿表面划几刀,将鸡腿用辣豆腐乳腌一下,时间越长越好哦,不过想要着急的吃那就腌一会吧,腌好了放入烤箱中烤就可以了,最后摆上茴香装饰。

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食材明细

主料

鸡腿适量、烤肉料适量

辅料

黑芝麻适量

烤鸡腿的做法步骤

 1鸡腿、烤肉料备用。

 2鸡腿洗净,按摩一下使其肉松驰,背面用刀划几个口子,方便入味道。加入烤肉料拌均匀。

3盖保鲜膜,放入冰箱内过夜,使其充分入味。

4翅腿放入锡纸内包好,烤箱温度200度,烤15分钟。

5正反面撒上黑芝麻。

6再烤5分钟即可。

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主料
鸡腿适量
烤肉料适量
辅料
黑芝麻适量
烤鸡腿的做法步骤
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1.鸡腿、烤肉料备用。
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2.鸡腿洗净,按摩一下使其肉松驰,背面用刀划几个口子,方便入味道。加入烤肉料拌均匀。
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3.盖保鲜膜,放入冰箱内过夜,使其充分入味。
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4.翅腿放入锡纸内包好,烤箱温度200度,烤15分钟。
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5.正反面撒上黑芝麻。
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6.再烤5分钟即可。

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