杨梅酱怎么做好吃杨梅酱可以怎么吃
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发布时间：2024-10-06 19:04
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时间：5分钟前
1. 准备主料杨梅300克，以及辅料麦芽糖150克、糖50克、盐10克。
2. 将杨梅放入加了盐的水中浸泡15分钟。
3. 将浸泡后的杨梅捞出，放入篮子中，沥干水分。
4. 将沥干水分的杨梅放入盆中，加入白糖，腌制4小时以上。
5. 戴上一次性手套，用刀将腌好的杨梅去核。
6. 将去核的杨梅连同汤汁一起倒入搅拌机中，打成泥状。
7. 将杨梅泥倒入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间要用勺子不停搅拌，防止糊锅，直到熬成糊状。
8. 熬好后，装入瓶中保存。
小贴士：
1. 杨梅一定要用盐水泡洗，以去除苦味。
2. 熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅。
