双皮奶怎麼做?

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双皮奶怎么做?碗中打入鸡蛋白糖,搅拌均匀加入牛奶,盖上保鲜膜上锅中至,然后到上火龙果芒果水果。

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教你双皮奶简单又嫩滑细腻的做法

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别排队了!超养颜的顺德双皮奶,国民美食暖男教你在家做

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全脂牛奶(比如光明的)200—250ml用一只蛋清,400—500ml 2只蛋清,以此类推
先蒸奶,隔水蒸,蒸到要开未开的时候(把握不好火候就直接等沸腾吧,虽然样子会不好看,但是吃着没什么区别)倒进冷碗,等着结出奶皮。等杰出的奶皮很厚时,从碗边用勺子划出缝,把奶倒出来,关键在这里,不能把奶全都倒出来,要留一部分在碗里,这样可以保证奶皮不沾碗。然后,蛋清牛奶糖搅匀。(最好用绵白糖,可以去腥味;而且蛋清一定要打散)沿着碗边把奶倒回有奶皮的碗里,一定要小心,因为先前有留奶在里面,所以这步有很大的几率能成功让奶皮浮起来。之后再放回锅里蒸,罩上保鲜膜蒸,30分钟左右,用牙签扎一扎,没有奶冒出来就说明凝固了,关火,待个5到10分钟,然后就可以吃了。
我亲手打的><,采纳吧

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做经典双皮奶的三大窍门快来get吧~

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