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主食材:羊肉500克,白萝卜1根,小葱2根,生姜几片,香菜1根。
配料:盐8克,料酒10克,耗油5克,生抽5克,米醋5克,炖肉料包1包,白胡椒粉少量,花椒10粒。
步骤1:
准备好羊肉,洗净待用。
步骤2:
锅中烧开水,放入羊肉煮一下。
步骤3:
放入料酒、米醋,祛除羊膻味。
步骤4:
烫好的羊肉洗干净待用。
步骤5:
将羊肉放入砂锅中,放入1500ml水。盖盖儿,开大火煮开锅。
步骤6:
煮羊肉的同时,开始准备蔬菜,白萝卜、葱姜、香菜。
步骤7:
白萝卜切块儿待用。
步骤8:
配菜切碎待用。
步骤9:
羊肉小火儿焖煮20分钟。放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。
步骤10:
放入一包炖肉料包。
步骤11:
放入葱姜,继续炖煮。
步骤12:
放入白萝卜,盖盖儿继续小火炖煮20分钟。
步骤13:
放入8克盐、白胡椒粉,继续炖煮5分钟。
步骤14:
白萝卜已经炖好了,颜色非常好看。出锅前撒上香菜,关火了。
步骤15:
搅拌均匀,出锅吧!
步骤16:
哇哦!暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了!