凉拌粉丝黄瓜怎么做味道肉香四溢?
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发布时间：2024-10-05 20:08
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时间：2024-10-05 22:01
凉拌粉丝黄瓜是一道清爽可口的凉菜，如果想要让这道菜味道肉香四溢，可以通过添加一些肉类食材和调味料来提升风味。下面是一份制作肉香四溢的凉拌粉丝黄瓜的食谱：
材料：
黄瓜2根
粉丝100克
熟猪肉（如猪里脊肉或火腿）100克
蒜末适量
香菜适量
辣椒油适量
酱油适量
米醋适量
糖适量
芝麻酱适量
花椒油适量
盐适量
香油适量
熟白芝麻适量
步骤：
准备材料：将黄瓜洗净，用刀拍松后切成条状；粉丝用温水泡软，剪成适合食用的长度；熟猪肉切成细丝或小丁。
调味汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、米醋、糖、芝麻酱、花椒油、盐和香油，搅拌均匀成为调味汁。
腌制黄瓜：将切好的黄瓜条放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后静置10分钟左右，让黄瓜出水。
拌制：将泡软的粉丝沥干水分，加入腌制好的黄瓜中，再加入熟猪肉丝、蒜末和香菜。
加调味汁：将调好的调味汁均匀地倒在黄瓜粉丝和猪肉上，用筷子轻轻拌匀，让每一根粉丝和黄瓜条都裹上调味汁。
加辣和香：根据个人口味，加入适量的辣椒油增加辣味，撒上熟白芝麻增加香味。
冷藏：将拌好的凉拌粉丝黄瓜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
装盘：取出冷藏好的凉拌粉丝黄瓜，装盘即可食用。
通过以上步骤，你就能做出一道肉香四溢的凉拌粉丝黄瓜。熟猪肉的加入为这道菜带来了丰富的肉香味，而各种调味料的搭配则让整道菜的味道更加层次分明，清爽开胃。
