鲈鱼清蒸几分钟最好
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热心网友
鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。
3、下锅蒸。
4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝
6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
热心网友
鲈鱼清蒸水开后蒸七到八分钟最好，这样清蒸出来的鲈鱼，不但味道鲜美而且鱼肉比较嫩，低于这个时间鱼肉不太熟鱼肉有腥味，高于这个时间鱼肉会老不好吃。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好亲亲鲈鱼重量在1-1.5斤适合，去鳞洗净待用。葱和姜要切两种，一种细丝，一种粗段步骤2清蒸鲈鱼的做法图解可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透步骤3清蒸鲈鱼的家常做法摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气步骤4清蒸鲈鱼的简单做法我的锅小，只好用另外的蒸盘，就只好把鱼头切开才能放下了步骤5清蒸鲈鱼怎么吃水烧开再放蒸盘，大火蒸2分钟，改中火蒸6分钟，关火焖3分钟。时间一定要掌握好，根据鱼的大小灵活些，但蒸久了肉质不那么嫩了，蒸短了容易没熟透步骤6清蒸鲈鱼怎么做起锅的时候，一定把蒸出来的水倒掉，去腥味步骤7清蒸鲈鱼怎么炒在鱼身上撒细葱花、细姜丝，烧一勺滚热的豆油，浇在鱼身上，听得到滋滋的响声就有香气飘出了步骤8清蒸鲈鱼怎么煮倒入蒸鱼豉油，撒上枸杞配色
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鲈鱼清蒸几分钟最好，鲈鱼清蒸开锅后最好是8到10分钟最好，蒸出的鲈鱼又鲜又嫩，味道很美
