鸡爪怎么去腥
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:44
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-27 01:58
鸡爪在制作之前要做好去腥工作，首先将其稍微处理一下，然后准备一盆清水，在里面加入食用碱，再将鸡爪放进去浸泡10分钟左右，取出来之后反复进行清洗，直到没有碱味为止，经过处理后的鸡爪就不会再有腥味了。
另外还有一种比较受欢迎的去腥方法就是焯水，将鸡爪清洗干净，放入冷水锅里面，然后往水里加几滴醋和几片生姜，开小火煮一段时间之后捞出来，这个时候鸡爪上面的腥味就已经完全被清除掉了。
热心网友
时间：2022-04-27 03:16
鸡爪去土腥味的妙招
鸡爪本身有一股土腥味,要想减少或去掉,就得对鸡爪进行漂洗,但要注意的是,在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块*茧疤去掉,并将鸡爪上残留的*“外衣”去掉,鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理,浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒的清水中,浸泡3-4小时,这样不但可以去除异味,而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩,色泽更洁白。
热心网友
时间：2022-04-27 04:51
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下
鸡爪怎么去腥味
将鸡爪稍微处理一下，准备一盆清水，在里面加入食用碱，再将鸡爪放进去浸泡10分钟左右，捞出来用水冲洗干净就能有效去腥了，或者也可以将鸡爪放到锅中焯水，加入醋和生姜，开小火煮一段时间即可。
热心网友
时间：2022-04-27 06:42
焯水啊！，这样就可以去腥了
